Les études montrent que le thé est bénéfique pour maigrir. Il contient notamment des polyphénols qui agissent sur la digestion et le métabolisme des graisses. Mais, à choisir entre thé vert et thé noir, lequel est le plus efficace pour perdre du poids ?
Le thé vert et le thé noir viennent de la même plante : le théier. La grande différence entre thé vert et noir vient de la façon dont ils sont fabriqués.
Cette différence du degré d’oxydation des feuilles modifie le goût du thé et les composés qu’il renferme.
Dans le thé vert, les catéchines, un type de flavonoïde, sont préservées. Elles sont responsables de nombreux bienfaits pour la santé attribués au thé vert, comme les propriétés antioxydantes.
Dans le thé noir, les théaflavines possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et contribuent à la santé cardiovasculaire. Les théarubigines, également antioxydantes, favorisent la santé intestinale et ont des effets antimicrobiens.
Le thé vert est riche en catéchines et en caféine, qui augmentent un peu le métabolisme énergétique. Autrement dit, le thé vert augmente légèrement la dépense calorique. Les polyphénols du thé auraient la propriété de brûler l’équivalent de 65 à 200 calories en plus par jour.
La fédération des diabétiques français précise que l’EGCG du thé peut jouer un rôle important dans la réduction des pics de glycémie et donc des fringales passagères. Il permet donc aussi de modérer son appétit.
Les polyphénols du thé noir ont des effets positifs sur la réduction du poids corporel dans des modèles animaux en inhibant la digestion et l’absorption des lipides et en augmentant la lipolyse.
Une revue d’études sur le thé noir indique qu’il a montré un effet positif sur la réduction du poids corporel sur des animaux en laboratoire. (1)
Les chercheurs expliquent que les polyphénols du thé noir sont les principaux composants qui réduisent le poids corporel. Ils sont plus efficaces que les polyphénols du thé vert en agissant sur deux mécanismes principaux :
Le thé vert fait l’objet de beaucoup plus d’études scientifiques. Des pays comme le Japon et la Chine qui sont de grands producteurs de thé vert lui consacrent beaucoup de ressources de recherches. Les bienfaits du thé vert sont donc plus connus car plus étudiés.
Toutefois, de plus en plus d’études indiquent que « des preuves s’accumulent suggérant que le thé noir pourrait avoir des effets bénéfiques similaires [à celui du thé vert.] ».
Les études actuelles montrent que le thé vert est une valeur sûre pour aider à la perte de poids. Le thé noir, moins étudié, semble légèrement moins indiqué mais il est probable qu’il soit tout aussi efficace.
Il reste possible d’associer thé noir et thé vert dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour bénéficier des avantages e chacun. Par exemple, thé vert dans le cadre d’un petit-déjeuner diététique et thé noir au goûter avec un fruit de saison par exemple.
1- Pan H, Gao Y, Tu Y. Mechanisms of Body Weight Reduction by Black Tea Polyphenols. Molecules. 2016 Dec 7;21(12):1659. doi: 10.3390/molecules21121659. PMID: 27941615; PMCID: PMC6273558.
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