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Bancha du Japon
Thé vert du Japon, Shizuoka
Description
Le bancha est un thé vert aux feuilles plutôt grandes – nettement plus que pour le Sencha – avec un ton de coloris légèrement brun. C’est le thé japonais le plus consommé au Japon. Il offre une saveur douce très agréable avec une belle rondeur et ce goût iodé caractéristique des thés japonais.
Ce bancha japonais est un thé classique et très léger pour une consommation quotidienne. Son caractère est doux avec un corsé harmonieux. Il est récolté en été ou en automne. Il est est riche en antioxydants, notamment en catéchines.
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Ingrédients
Thé vert Bancha du Japon.
TEMPS D'INFUSION
1 à 2 min
TEMPÉRATURE
70 à 80°C
DOSAGE
12 à 15 g/L
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