Combien de calories dans le bissap ?

La teneur en calories du bissap dépend de sa préparation, et surtout de la quantité de sucre ou d’édulcorants ajoutés.

Le bissap, qui est une infusion d’hibiscus, est de base très peu calorique soit moins de 5 calories pour 100 ml.

Il contient environ 35 calories pour 100 ml lorsqu’il est sucré traditionnellement.

Calories du bissap pour 1 tasse de 240 ml

• Non sucré : 0 à 5 calories
• Légèrement sucré : 50 à 100 calories (selon la quantité de sucre)
• Fortement sucré ou commercial : 50 à 300 calories selon les marques.

Par exemple, le bissap à la menthe de la marque “L’atelier de la pepie” affiche les informations nutritionnelles suivantes :

• Calories (kcal pour 100ml) : 27.3 kcal
• Glucides (g pour 100ml) : 6.76 g
• dont Sucres (g pour 100ml) : 6.52 g

Comparaison des calories du bissap avec d’autres boissons

Pour 100 ml :

• Bissap non sucré : environ 5 kcal
• Bissap sucré traditionnel : environ 35 kcal
• Cola : environ 42 kcal
• Jus d’orange : environ 45 kcal
• Limonade : environ 40 kcal
• Eau aromatisée sans sucre : environ 2 à 5 kcal

Le bissap non sucré est donc très peu calorique, ce qui est comparable à une eau aromatisée sans sucre, tandis que la version sucrée se rapproche davantage des sodas et autres boissons sucrées classiques.

Recette de bissap faible en calories

Cette recette légère offre un bissap agréablement sucré pour moins de 10 kcal pour 100 ml.
L’extrait de vanille apporte de la douceur qui équilibre l’astringence naturelle de l’hibiscus.

Ingrédients :

• 1 litre d’eau
• 30 g de fleurs d’hibiscus séchées
• 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de stévia en poudre
• Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille

Préparation :

1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.
2. Retirez du feu, puis ajoutez les fleurs d’hibiscus et les feuilles de menthe.
3. Laissez infuser environ 20 minutes.
4. Filtrez la préparation pour éliminer fleurs et feuilles.
5. Incorporez la stévia, le jus de citron et l’extrait de vanille, puis mélangez.
6. Laissez refroidir, puis placez au frais.
7. Servez très frais avec des glaçons pour encore plus de plaisir.