Recette de jus de bissap menthe hibiscus

Quand l’été approche, préparez-vous à y faire face avec cette boisson pleine de pep’s et de saveur. Le bissap, ce trésor liquide venu d’Afrique, et plus précisément du Sénégal, est extrait des fleurs d’hibiscus séchées, aussi appelées Hibiscus sabdariffa. On parle parfois de jus d’hibiscus de façon inappropriée, car techniquement il s’agit d’une infusion, un véritable concentré de bienfaits.

Le bissap à la menthe est une boisson facile, rapide et originale voire même surprenante, qui mêle l’arôme intense des fleurs d’hibiscus à la fraîcheur des feuilles de menthe. Avec le bissap, on “bis” souvent puisqu’il a un petit goût de reviens-y !

Ingrédients pour réussir votre recette de bissap à la menthe

Voici la liste pour préparer cette boisson pour 2 personnes :

• 1 poignée de fleurs d’hibiscus séchées
• 1 citron vert
• 4 branches de menthe fraîche
• 50 grammes de gingembre frais râpé
• 4 cuillères à soupe de sucre de canne
• 4 clous de girofle
• 1 litre d’eau

Avec ces ingrédients naturels, vous obtiendrez un mélange désaltérant, riche en goût et en arômes.

Préparation du jus de bissap : 4 étapes simples

1. Commencez par porter 1 litre d’eau à ébullition. Ajoutez-y les fleurs d’hibiscus, le gingembre râpé et les clous de girofle. Laissez infuser hors du feu pendant environ 30 minutes pour permettre aux fleurs de libérer toute leur saveur.
2. Pendant ce temps, pressez le citron vert pour obtenir un jus de citron bien acidulé. Rincez soigneusement les feuilles de menthe.
3. Filtrer ensuite l’infusion pour éliminer les fleurs et le gingembre. Ajoutez le sucre de canne encore chaud pour qu’il se dissolve parfaitement. Incorporez le jus de citron, les feuilles de menthe et quelques gouttes d’extrait naturel de vanille pour une note supplémentaire de douceur.
4. Enfin, versez votre jus de bissap dans une bouteille propre et placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Variez les plaisirs autour du jus de bissap

Le bissap sait se réinventer avec audace. Pour une version encore plus fruitée, mélangez votre préparation avec du jus de pomme ou quelques éclats de fruits rouges. Cette astuce transforme l’infusion traditionnelle en un jus de fruits acidulé digne des meilleures tables d’été.

Pour les amateurs de boissons pétillantes, il est également possible de servir votre bissap façon limonade en y ajoutant de l’eau gazeuse glacée au moment de la dégustation.

Les bienfaits d’une infusion d’hibiscus parfumée au fruit et à la menthe

Boire du bissap à la menthe, ce n’est pas seulement se rafraîchir, c’est aussi profiter des bienfaits des fleurs d’hibiscus et du gingembre. Cette boisson riche en antioxydants et en vitamine C aide à revitaliser l’organisme. Le citron et le gingembre renforcent son pouvoir tonifiant naturel, tandis que la menthe apporte une touche fraîche et apaisante.

Même si son goût peut évoquer certains jus de fruits, le bissap garde son identité unique grâce à son côté acidulé et sa capacité désaltérante hors pair. Osez franchir le pas, vous pourriez être agréablement surpris par une boisson qui sort de l’ordinaire.