Le bissap (Hibiscus sabdariffa) semble avoir des effets bénéfiques sur le diabète, selon plusieurs études scientifiques que nous avons passées en revue. Il semble pouvoir aider à réguler la glycémie et à améliorer le profil lipidique grâce à ses propriétés antioxydantes.

Les avantages du bissap en cas de diabète

Effet hypoglycémiant et amélioration du métabolisme lipidique

Des extraits de bissap ont permis de réduire significativement la glycémie à jeun et la résistance à l’insuline chez des rats diabétiques, avec des améliorations du cholestérol, des triglycérides, et une hausse du HDL (bon cholestérol) (Suárez-Diéguez et al., 2024).

Réduction de la glycémie postprandiale chez l’humain

Une étude clinique sur des humains a montré que boire une infusion concentrée d’Hibiscus sabdariffa en même temps qu’un repas riche en glucides réduit la hausse de la glycémie après le repas, surtout dans les premières minutes.

Cela s’explique par une action de l’hibiscus sur les enzymes qui digèrent les sucres. La digestion est ralentie, ce qui limite l’arrivée rapide du glucose dans le sang. Ces résultats suggèrent que l’hibiscus pourrait aider à mieux contrôler la glycémie après les repas. (Zulfiqar et al., 2022)

Effets antidiabétiques confirmés par une méta-analyse

Une méta-analyse a regroupé les résultats de huit essais cliniques portant sur l’effet antidiabétique de l’Hibiscus sabdariffa. Elle montre que sa consommation entraîne une réduction significative de la glycémie à jeun (environ −4 mg/dL) et du cholestérol LDL, ce qui soutient un effet bénéfique sur le métabolisme du glucose.

En revanche, l’effet sur le cholestérol total, les triglycérides et le HDL n’était pas significatif.

Ces résultats confirment le potentiel de l’hibiscus comme soutien naturel dans la gestion du diabète, mais des recherches complémentaires sont nécessaires pour mieux cerner ses effets sur les lipides sanguins. (Bule et al., 2020)

Principes actifs identifiés

Le bissap (infusion de fleur d’hibiscus) contient deux substances naturelles appelées acide gallique et acide protocatéchuique. Ces substances ralentissent la digestion du sucre dans l’intestin en bloquant certaines enzymes dont le rôle normal est de découper les sucres pour les faire passer dans le sang.

Conséquence : le sucre ingéré arrive moins vite dans le sang, ce qui aide à éviter les pics de glycémie après les repas. C’est un effet bénéfique pour les personnes qui ont du diabète ou veulent mieux contrôler leur sucre sanguin.

Comment préparer un bissap faible en sucre ?

Le principal problème avec le bissap industriel et parfois même traditionnel : le sucre ajouté, omniprésent pour donner du goût.

L’infusion de fleurs d’hibiscus, en elle-même, ne pose aucun souci. Comme expliqué ci-dessus, elle est reconnue pour ses effets bénéfiques sur la tension artérielle et la circulation. C’est aussi une infusion très peu calorique.

Là où tout se joue, c’est dans l’aromatisation. Évitez absolument le sucre blanc, les sirops et autres édulcorants industriels trop transformés. Optez plutôt pour des alternatives naturelles à index glycémique bas :

quelques feuilles de menthe infusées en même temps
quelques gouttes de jus de citron ou de jus d’orange
une touche de gingembre frais râpé (voir ici la recette de bissap au gingembre)
un bâton de cannelle dans l’eau chaude
une pointe de vanille naturelle.

Côté édulcorants, la stévia pure ou l’érythritol peuvent convenir à petite dose.

Pour profiter au mieux de ses effets, buvez le bissap entre les repas, de préférence frais, mais non glacé, pour éviter le choc thermique. Un verre en milieu de matinée ou en début d’après-midi peut s’intégrer parfaitement à une routine bien-être.