Remplacer le sucre par du sirop d’agave [calculateur]

Comment convertir le sucre en sirop d’agave ?

• 75 grammes de sirop d’agave peuvent remplacer 100 grammes de sucre
• 10 g de sirop d’agave correspond à 8 ml

Ce que vous devez savoir à propos du sirop d’agave

Comparé à d’autres édulcorants, l’agave a un indice glycémique faible mais il est aussi calorique que le sucre, il ne faut donc pas en abuser. De plus, il contient environ 90% de fructose, contre 50% pour le sucre ordinaire.

Sa texture liquide permet de facilement sucrer un yaourt ou une boisson comme un matcha latte par exemple.

▶ Lire notre article sur les avantages et les risques du sirop d’agave