Thés à la cannelle

Découvrez notre sélection de thés à la cannelle, où les notes chaudes de cette épice se marient parfaitement pour une expérience gustative unique. Chaque tasse est une invitation à la douceur. Profitez de nos parfums créatifs et de la livraison offerte dès 40 euros d’achat.

Comment nous élaborons nos recettes ?

La cannelle est une épice passionnante à travailler. Elle se marie aussi bien à des thés noirs, verts, Pu Ehr… Comme elle est très douce au goût, nous ajoutons à nos recettes des ingrédients pour donner plus de relief : zeste d’orange, écorce de citron, cacao…

Le thé à la cannelle est LE thé de Noël par essence, celui qu’on aime déguster au coin du feu avec une chanson de Mariah Carrey en arrière-plan (All i want for Christmas is you).

Pourquoi le thé et la cannelle se marient-ils si bien ?

Le thé et la cannelle s’harmonisent grâce à des composés aromatiques qui sont complémentaires. L’aldéhyde cinnamique de l’épice adoucit l’amertume des polyphénols du thé, équilibrant ainsi les saveurs. La cannelle atténue l’astringence des tanins.

D’un point de vus gustatif, leurs notes boisées et épicées créent une synergie naturelle. Elle intensifie aussi la perception du sucré, réduisant le besoin d’ajouter du sucre. Son effet chauffant renforce la sensation réconfortante d’un thé chaud.

Les bienfaits de la cannelle

La cannelle possède des propriétés antioxydantes grâce aux polyphénols qu’elle contient. Elle aide à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline et en réduisant le besoin de sucrer sa boisson. Ses effets anti-inflammatoires contribuent à réduire certaines douleurs et inflammations.

Son action digestive favorise la réduction des ballonnements et des troubles intestinaux. Son arôme apaisant peut aussi jouer un rôle dans la réduction du stress.

Conseils de préparation et de dégustation

Laissez infuser de 3 à 5 minutes pour un thé noir à la cannelle, 2 à 3 minutes pour un thé vert.

Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer à votre boisson un peu de lait ou une goute de fleur d’oranger pour un effet encore plus réconfortant et un résultat plus gourmand.

Ce thé est idéal au goûter. Accompagnez-le de quelques biscuits Speculoos, de noix de Grenoble et d’un jus d’orange frais pressé c’est un régal. Il se marie aussi très bien avec un gâteau au citron ou une tarte au citron meringuée.