Thé Matcha - Poudre de thé vert

Les feuilles du théier (camellia sinensis) sont broyées et réduites en fine poudre Connu pour sa préparation traditionnelle lors des cérémonies, notre matcha est soigneusement réduit en poudre pour offrir une expérience gustative unique, sans amertume. Explorez nos produits et laissez-vous séduire par la pureté et la qualité inégalée de notre matcha.

Les bienfaits du matcha

Énergisant et bénéfique pour la santé, le matcha se distingue par sa teneur élevée en catéchines et polyphénols.

Son indice ORAC de 1384 surpasse celui des baies de goji et des brocolis, offrant une protection optimale contre les radicaux libres. Le matcha favorise l’oxydation des graisses, améliore la concentration et protège contre le déclin cognitif.

Comment conserver le matcha ?

Pour conserver votre matcha, placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur, à l’abri de la lumière. Consommez-le dans les trois mois suivant l’ouverture pour préserver sa fraîcheur et ses bienfaits.

L’authentique préparation du matcha au fouet

Pour préparer le matcha de manière traditionnelle, utilisez un fouet en bambou (chasen) pour mélanger la poudre avec de l’eau chaude, créant une texture lisse et mousseuse. Cette méthode est essentielle pour la cérémonie du thé japonaise, mettant en valeur la richesse et la profondeur des saveurs du matcha.

En dehors de la cérémonie, le matcha peut également être incorporé en pâtisserie, ajoutant une note raffinée et un goût unique à vos créations culinaires, comme les gâteaux, les biscuits et les desserts.

Savourez un véritable thé matcha latte à la maison

Pour préparer un délicieux matcha latte, commencez par mélanger la poudre de matcha avec de l’eau chaude en utilisant un fouet à matcha. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

Ensuite, ajoutez votre lait végétal préféré, chauffé ou mousseux, pour une boisson douce et onctueuse. Profitez de cette alternative saine et énergisante au café, parfaite pour toutes les occasions.

Pourquoi le matcha japonais est-il si bon ?

Le matcha est si bon au goût grâce à sa teneur élevée en umami, une saveur riche et savoureuse qui le distingue des autres thés.

Réduit en fine poudre, le matcha supérieur libère pleinement ses arômes et ses notes subtiles, offrant une expérience gustative unique et délicate. Cette combinaison de qualité et de saveurs complexes fait du matcha une boisson appréciée par les amateurs de thé du monde entier.

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