Conseils gastronomiques

C'est une astuce bien connue pour redonner vie à du pain rassis : le faire griller au grille-pain...

30 secondes dans la bouche, 30 ans sur les hanches ? L'adage est peut-être exact pour certaines...

Tous ces aliments sont dans vos placards et pourtant, il peuvent encore vous surprendre. L'odeur...

Le sel est un ami qui ne vous veut pas toujours du bien. Composé principalement de sodium (Na+) et...

Quoi de meilleur qu’un fruit frais et juteux croqué à pleine bouche. Hélas parfois ce n’est pas...

Les petits sandwichs au concombre sont une recette classique pour accompagner le thé de...

Notre atelier de thé se trouve à Orléans. Jadis, cette ville était la capitale incontestée du...

Le réchauffage des restes permet non seulement de gagner du temps et de l'argent, mais également...

La fécule de pomme de terre, que l'on appelle aussi amidon de pomme de terre, est une poudre...

Vous n'avez plus de moutarde au réfrigérateur ? Ou peut-être n'aimez-vous pas le goût de ce...

La levure, qu'elle soit chimique ou de boulanger, a un rôle essentiel en pâtisserie : elle permet...

Le cookie est pour moi la clef de voûte de la pâtisserie familiale : c'est une douceur facile à...