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La liste des bienfaits de spiruline est impressionnante. A tel point que la NASA souhaite la cultiver dans l’espace pour être consommée par les astronautes lors de leur long périple vers Mars (1).
Cette micro-algue d’eau douce est généralement consommée comme complément alimentaire en raison de sa richesse exceptionnelle en nutriments.
Elle contient une forte proportion de protéines et d’antioxydants.
Et il existe une filière de production de spiruline française. La production s’élevait à 56 tonnes en poids sec en 2020
Voici 10 bienfaits de la spiruline, basés sur des preuves scientifiques sérieuses.
La spiruline (Arthrospira platensis) était déjà consommée par les Aztèques pour sa richesse nutritionnelle.
10 grammes de cette algue contiennent :
Fait notable, les protéines de la spiruline fournissent tous les acides aminés essentiels à l’organisme.
La spiruline est une source exceptionnelle d’antioxydants capables de protéger contre les dommages oxydatifs subit par les cellules.
Son principal principe actif est la phycocyanine, un antioxydant qui lui donne sa couleur bleu-vert caractéristique.
La phycocyanine a été étudiée pour son potentiel à protéger les cellules – nerveuses en particulier – contre les dommages causés par le stress oxydatif (3).
Une étude montre que la spiruline peut réduire le cholestérol total, le “mauvais” cholestérol LDL et les triglycérides, tout en augmentant le “bon” cholestérol HDL (4).
Une autre étude réalisée chez des personnes atteintes d’un taux élevé de cholestérol a montré qu’un gramme de spiruline par jour permet de réduire les triglycérides de 16 % et de réduire le cholestérol LDL de 10 % (5).
La spiruline va même plus loin. Elle protège aussi le cholestérol LDL de l’oxydation (peroxydation lipidique). C’est un déclencheur de nombreuses maladies graves, notamment cardiaques.
Plusieurs études montrent que les antioxydants de la spiruline sont particulièrement efficaces pour réduire la peroxydation lipidique (6).
Certaines recherches préliminaires en laboratoire suggèrent que la spiruline peut réduire l’incidence du cancer et la taille des tumeurs, notamment sur le cancer de la bouche.
Les chercheurs indiquent que “en raison de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunomodulatrices, la spiruline a montré des résultats prometteurs dans la gestion de l’OSMF” (7).
L’hypertension artérielle est un facteur de risque très important pour de nombreuses affections telles que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux…
Une analyse croisée de plusieurs études montre que la prise de quelques grammes de spiruline par jour pouvait réduire significativement la pression artérielle systolique et diastolique, en particulier chez les personnes qui présentent une forte pression artérielle (8).
Cet effet est lié à une augmentation de la production d’oxyde nitrique, une molécule qui permet aux vaisseaux sanguins de se dilater plus facilement.
La rhinite allergique est liée à une inflammation des voies nasales provoquée par des allergènes tels que le pollen, les poils d’animaux ou la poussière…
La spiruline est un traitement traditionnel pour soulager les symptômes de la rhinite allergique. Des études confirment qu’elle peut être bénéfique (9).
Des recherches supplémentaires sont tout de même nécessaires pour confirmer ces effets. Elles permettraient aussi de confirmer le rôle préventif contre certaines allergies que pourrait avoir la spiruline.
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L’anémie se caractérise par une diminution de l’hémoglobine ou des globules rouges dans le sang.
Une étude sur 40 personnes âgées souffrant d’anémie a montré que les compléments de spiruline ont augmenté la teneur en hémoglobine des globules rouges en renforcé l’immunité de ces personnes (10).
Plus d’études récentes sont encore nécessaires.
La spiruline permet d’obtenir une amélioration de la force musculaire et de l’endurance (source fiable 38).
Dans une étude, la supplémentation en spiruline a permis d’améliorer l’absorption d’oxygène lors d’un exercice d’endurance.
Certaines études ont suggéré qu’elle pourrait agir comme une aide ergogénique pour les athlètes. En raison de sa teneur élevée en protéines, en vitamines et en minéraux. Elle peut ainsi aider à maintenir la masse musculaire et à améliorer la récupération après l’exercice.
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La spiruline pourrait aussi permettre de garder sous contrôle sa glycémie.
Selon une analyse croisées de plusieurs études, la supplémentation en spiruline de 0,8 à 8 g par jour pourrait réduire de façon notable les niveaux de sucre dans le sang à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (12).
Des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Il existe plusieurs moyens simples pour ajouter de la spiruline à son alimentation quotidienne. Il est important d’y aller progressivement et de respecter la dose recommandée par les producteurs qui est généralement de 3 g par jour.
La spiruline en poudre peut être facilement ajoutée à vos boissons préférées. Vous pouvez la mélanger avec de l’eau, du jus de fruits, des smoothies ou des shakes protéinés pour une boisson énergisante et nutritive.
Elle peut également être ajoutée à divers plats pour enrichir leur teneur en nutriments. Saupoudrez-la sur des salades, incorporez-la dans des soupes, des sauces ou des vinaigrettes, ou ajoutez-la à des recettes de pâtes, de riz ou de légumes.
La spiruline peut aussi être utilisée comme ingrédient dans des barres énergétiques ou des biscuits pour une collation saine et équilibrée.
Si vous préférez éviter le goût de la spiruline, vous pouvez aussi opter pour des comprimés ou des gélules à avaler avec de l’eau. Suivez les instructions du fabricant pour la posologie appropriée.
⚠️ Avant de commencer à consommer de la spiruline quotidiennement, parlez-en à votre médecin, surtout si vous êtes enceinte, allaitez, souffrez d’allergies, de problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments.
En France, la spiruline se cultive dans des bassins d’eau douce sous serre. On en trouve en Bretagne mais aussi en Beauce par exemple.
La culture d’algues et de cyanobactéries est la troisième filière d’aquaculture en France loin derrière la conchyliculture et la pisciculture.
177 entreprises cultivaient de la spiruline en 2020, pour une production 56 tonnes.
Le prix moyen de vente était de 130 €/kg en poids sec.
1- Fais G, Manca A, Bolognesi F, Borselli M, Concas A, Busutti M, Broggi G, Sanna P, Castillo-Aleman YM, Rivero-Jiménez RA, Bencomo-Hernandez AA, Ventura-Carmenate Y, Altea M, Pantaleo A, Gabrielli G, Biglioli F, Cao G, Giannaccare G. Wide Range Applications of Spirulina: From Earth to Space Missions. Mar Drugs. 2022 Apr 28;20(5):299. doi: 10.3390/md20050299. PMID: 35621951; PMCID: PMC9143897. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9143897/
2- Culture d’algues et de cyanobactéries 2020 (pdf). https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/Pri2207/Primeur%25202022-7_CultureAlgues.pdf
3- Grover P, Bhatnagar A, Kumari N, Narayan Bhatt A, Kumar Nishad D, Purkayastha J. C-Phycocyanin-a novel protein from Spirulina platensis- In vivo toxicity, antioxidant and immunomodulatory studies. Saudi J Biol Sci. 2021 Mar;28(3):1853-1859. doi: 10.1016/j.sjbs.2020.12.037. Epub 2020 Dec 30. PMID: 33732072; PMCID: PMC7938138. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7938138/
4- Serban MC, Sahebkar A, Dragan S, Stoichescu-Hogea G, Ursoniu S, Andrica F, Banach M. A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. Clin Nutr. 2016 Aug;35(4):842-51. doi: 10.1016/j.clnu.2015.09.007. Epub 2015 Sep 25. PMID: 26433766. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26433766/
5- Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study. J Sci Food Agric. 2014 Feb;94(3):432-7. doi: 10.1002/jsfa.6261. Epub 2013 Jul 10. PMID: 23754631. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23754631/
6- Ismail M, Hossain MF, Tanu AR, Shekhar HU. Effect of spirulina intervention on oxidative stress, antioxidant status, and lipid profile in chronic obstructive pulmonary disease patients. Biomed Res Int. 2015;2015:486120. doi: 10.1155/2015/486120. Epub 2015 Jan 22. PMID: 25685791; PMCID: PMC4320919. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4320919/
7- Kanjani V, Annigeri RG, Revanappa MM, Rani A. Efficacy of Spirulina along with Different Physiotherapeutic Modalities in the Management of Oral Submucous Fibrosis. Ann Maxillofac Surg. 2019 Jan-Jun;9(1):23-27. doi: 10.4103/ams.ams_3_19. PMID: 31293926; PMCID: PMC6585230. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6585230/
8- Machowiec P, Ręka G, Maksymowicz M, Piecewicz-Szczęsna H, Smoleń A. Effect of Spirulina Supplementation on Systolic and Diastolic Blood Pressure: Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2021 Aug 31;13(9):3054. doi: 10.3390/nu13093054. PMID: 34578932; PMCID: PMC8468496. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8468496/
9- Nourollahian M, Rasoulian B, Gafari A, Anoushiravani M, Jabari F, Bakhshaee M. Clinical comparison of the efficacy of spirulina platensis and cetirizine for treatment of allergic rhinitis. Acta Otorhinolaryngol Ital. 2020 Jun;40(3):224-229. doi: 10.14639/0392-100X-N0139. PMID: 32773785; PMCID: PMC7416373. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7416373/
10- Selmi C, Leung PS, Fischer L, German B, Yang CY, Kenny TP, Cysewski GR, Gershwin ME. The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens. Cell Mol Immunol. 2011 May;8(3):248-54. doi: 10.1038/cmi.2010.76. Epub 2011 Jan 31. PMID: 21278762; PMCID: PMC4012879. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4012879/
11- Gurney T, Spendiff O. Algae Supplementation for Exercise Performance: Current Perspectives and Future Directions for Spirulina and Chlorella. Front Nutr. 2022 Mar 7;9:865741. doi: 10.3389/fnut.2022.865741. PMID: 35321288; PMCID: PMC8937016. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8937016/
12- Hatami E, Ghalishourani SS, Najafgholizadeh A, Pourmasoumi M, Hadi A, Clark CCT, Assaroudi M, Salehi-Sahlabadi A, Joukar F, Mansour-Ghanaei F. The effect of spirulina on type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis. J Diabetes Metab Disord. 2021 Mar 2;20(1):883-892. doi: 10.1007/s40200-021-00760-z. PMID: 34178867; PMCID: PMC8212345. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8212345/
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