Trรจs populaire en Allemagne depuis de nombreuses annรฉes, le rooibos commence ร acquรฉrir ses lettres de noblesse en France. Rien de surprenant, c’est une boisson exceptionnelle pour bien des raisons. Voilร 7 raisons pour lesquelles vous devriez boire cette infusion surnommรฉe thรฉ rouge.
Vous pouvez en boire ร volontรฉ. Le rooibos ne contient pas de cafรฉine ni de thรฉine. Il vous accompagne donc du matin au soir. Il ne vous excitera pas et ne vous empรชchera pas de dormir. Le rooibos est une infusion d’une plante dont le nom latin estย aspalathus linearis. Son effet principal est de calmer et d’apaiser les nerfs.
Le rooibos aide lโorganisme ร lutter contre les allergies en augmentant la production du cytochrome P450, une enzyme dont le rรดle est de mรฉtaboliser les allergรจnes.
Le rooibos contient aussi de nombreux antioxydants, dont deux bioflavonoรฏdes, le rutin et le quercetin, impliquรฉs dans le soulagement des allergies les plus courantes.
๐ก En savoir plus sur les antioxydants et leurs bienfaits
Des essais in vitro et sur des animaux indiquent que les composants du rooibos peuvent prรฉvenir les mutations de lโADN ou les malformations cellulaires induites par des agents pathogรจnes, des produits chimiques ou par les rayons X.
โ๏ธ Si vous souhaitez en savoir plus sur les vertus du rooibos sur la santรฉ, consultez notre article dรฉdiรฉ ร ce sujet ici : les bienfaits du thรฉ rouge
Le rooibos ne prรฉsente aucune amertume contrairement au cafรฉ ou ร certains thรฉs. Mรชme si vous le laissez infuser trรจs longtemps, il ne dรฉveloppera aucun goรปt dรฉsagrรฉable. Il offre un arรดme dรฉlicat de noisette trรจs plaisant.
Vous pouvez le dรฉguster nature, avec ou sans sucre. Il existe aussi une variรฉtรฉ de rooibos non oxydรฉ appelรฉe rooibos vert qui offre un goรปt sensiblement diffรฉrent. Il existe aussi une autre “variรฉtรฉ” appelรฉe honeybush qui est issue d’un arbuste de la mรชme famille.
Vous pouvez l’associer ร d’autres ingrรฉdients pour prรฉparer des recettes gourmandes. Il se marie trรจs bien avec un zeste de citron ou un peu de vanille. Il existe de nombreuses prรฉparations รฉpicรฉes ร base de rooibos qui mรฉritent un dรฉtour. Voilร quelques recettes de thรฉs de Noรซl ร base de rooibos et si vous รชtes gourmand une grande variรฉtรฉ de goรปt diffรฉrents : rooibos au melon, au litchi, au chocolat…
La production de rooibos ne nรฉcessite que trรจs peu d’apport en eau. La plante appelรฉe rooibos bush ( Aspalathus linearis ) est parfaitement adaptรฉe ร son milieu naturel d’Afrique du Sud ou elle pousse de faรงon naturelle sans adjonction d’eau.
Le rooibos exige de faรงon gรฉnรฉrale un entretien restreint : il nโest pas irriguรฉ et lโรฉpandage de pesticides et fertilisants nโest pas systรฉmatique voire mรชme trรจs rare. Il pousse ร l’รฉtat sauvage, simplement domestiquรฉ par l’homme pour en amรฉliorer les rendements.
Sa fabrication emploie une main d’oeuvre locale et fait vivre de nombreuses familles qui se sont spรฉcialisรฉes au fil des annรฉes dans une production BIO de qualitรฉ.
Avec un prix d’achat ร environ 5 euros pour 100 grammes et ร raison de 15 gr par litre, le litre de rooibos revient ร moins de 0,75 centime. C’est moins cher que la plupart des boissons et colas industriels et nettement plus sain.
Le thรฉ rouge se conserve plusieurs mois dans une boรฎte hermรฉtique ร l’abris de la lumiรจre et de l’humiditรฉ. Il suffit de le faire infuser 10 minutes dans une eau bouillante pour le dรฉguster. Simple et efficace.
Le rooibos se marie trรจs bien aux fruits, aux รฉpices, au chocolat. Il permet en cela de crรฉer une grande variรฉtรฉ de parfums originaux (avez vous essayรฉ notre recette au melon et au potiron ?) pour un plaisir sans cesse renouvelรฉ.
Vous pouvez le dรฉguster en infusion aussi bien chaude que froide en รฉtรฉ. Il est รฉgalement de plus en plus utilisรฉ en cuisine pour des fonds de sauce originaux.
Vous pouvez facilement vous amuser ร crรฉer vos propres parfums de thรฉs ou de tisanes ร base de rooibos. Nous avons crรฉรฉ un guide pour parfumer vous-mรชme vos tisanes disponible ici.
Sans cafรฉine ni thรฉine, trรจs digeste, trรจs gourmand et ouvert ร toutes les excentricitรฉs gustatives, le rooibos est une boisson idรฉale pour les plus jeunes.
Vous pouvez proposer aux enfants de participer ร un rituel de prรฉparation en votre compagnie. Ils seront ravis de pouvoir faire comme les grands
Notre boutique Au Paradis du Thรฉ vous propose la livraison de rooibos en vrac directement chez vous partout en France et en Belgique. N’hรฉsitez pas ร nous solliciter pour un avis ou un renseignement.
Les bonnes raisons de boire du rooibos
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