Matcha du Japon Kasumi Bio Cérémonie

Ce Matcha biologique Kasumi ‘Daily Pleasure” de grade “Cérémonie” est parfait pour une consommation quotidienne. Sa saveur très aromatique s’allie à une couleur verte intense, finissant sur des notes douces, très légèrement sucrées.

Après ouverture, une conservation au froid est recommandée pour conserver toutes les qualités de ce matcha.

Quelques mots sur le matcha

Le matcha est un thé en poudre utilisé notamment pendant la cérémonie du thé japonaise. Nombreux sont les aficionados qui ne jurent que par ce thé, et on les comprend. Le matcha est un thé à part, avec un goût intense et un touché crémeux. Il est aussi utilisé en pâtisserie comme colorant naturel.

Pour fabriquer du matcha, l’artisan va d’abord couvrir les théiers d’une bache sombre quelques jours avant la récolte des feuilles. Objectif : augmenter la dose de théanine responsable de la douceur du thé. Les feuilles sont ensuite chaufées à plat pour en stopper l’oxydation. On obtient à ce stade du Tencha qui va être broyé entre deux pierres jusqu’à en obtenir cette délicate poudre verte.

Mode de préparation

1- Placez une petite quantité de matcha dans un bol.

• Méthode usucha : 1g de matcha pour 80 ml d’eau chaude.
• Méthode koicha : 2 gr de matcha pour 40 ml d’eau chaude.

2- Ajoutez une petite quantité d’eau chaude (70°C maxi)

3- Fouettez la préparation jusqu’à obtention d’un liquide uniforme et fluide

• Boîte de matcha origine Japon vendue seule, fouet vendu séparément.
• Poids net : 30 g
• Dimensions de la boîte :
  • Hauteur : 5,5 cm
  • Diamètre : 5,5 cm

Le visuel de l’emballage peut varier en fonction des lots.

100% thé vert matcha du Japon, cultivé sans pesticides ni engrais de synthèse.