Moins connus que ceux de Darjeeling, les thés de la région de Assam ont toutefois quelques mérites à faire valoir. Située dans le Nord de L’Inde, la région de Assam est frontalière avec celle du Bengale Occidental, connu pour 2 villes célèbres : Calcutta et Darjeeling. L’Assam est situé dans la vallée du Brahmapoutre entre l’Himalaya au nord et divers massifs montagneux au sud.
Assam est la première région productrice de thé de l’Inde. Elle totalise plus de 50% de la production du pays entier. Elle compte des centaines de jardins indépendants dont une grande majorité est entre les mains de grands groupes industriels tel que le Williamson Magor Group qui détient à lui seul une cinquantaine de plantations.
L’altitude moyenne de la région des thés de Assam est relativement peu élevée, ce qui explique la moindre qualité de certains de ses thés. D’ailleurs, une grand partie de la production est transformée en CTC pour sachets de thé. Certains thés dit “orthodoxes” sont aussi produits, et certains sont délicieux avec un caractère bien à part.
Les thés de Assam entre souvent dans la composition des English Breakfast, Five o’clock ou de Mélange Anglais.
Voilà quelques jardins de thé notables de la région de Assam :
On peut aussi citer, pêle-mêle (et parce que trouver une liste exhaustive est assez difficile finalement) : TARAJULI, BIDYANAGAR, DEVENDRA, ISABHEEL, LONGAI, SHONAICHERRA, POLOI, NOANUDDY et BORMAHJAN.
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