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Earl Grey Blue Clou

Thé noir à la bergamote et au citron

Description

Découvrez une autre déclinaison du célèbre thé Earl Grey, avec cette recette additionnée d’arôme naturel de citron.

La combinaison entre la bergamote et le citron donne à ce thé Earl Grey Blue Clou un arôme bien particulier, très odorant, acidulé et très prolongé en bouche.

Dans la version classique d’Earl Grey Deluxe ou dans le Russian Earl Grey, on ajoute des écorces d’orange ou de citron pour souligner l’arôme si particulier de cet agrume. Ici, ce sont des fleurs de bleuet qui apportent une touche esthétique et tempèrent l’acidité du citron.

Les vertus du thé Earl Grey

Bien entendu, le thé noir qui sert de base à la préparation du Earl Grey est déjà riche en catéchines qui diminuent les risques de maladies cardio-vasculaires et inflammatoires, aident à réduire le taux de cholestérol, ralentissent le vieillissement de la peau et limitent l’apparition de cancers.

Mieux encore, les scientifiques estiment qu’un composant de l’essence de bergamote – le HMGF pour hydroxy methyl glutaryl flavonones  – serait capable de réduire le taux de “mauvais” cholestérol et d’augmenter celui de “bon” cholestérol.

Essayez l’infusion à froid du Earl Grey pour un thé glacé simple et délicat

Les thés aromatisés à base d’agrumes tels que le thé Earl Grey sont un excellent choix pour élaborer un thé glacé délicieux.

Comptez 20 grammes de thé Earl Grey pour 1 litre d’eau. Versez ensuite votre thé dans une théière classique munie d’un filtre et laissez infuser avec de l’eau à température ambiante pendant une à deux heures. Continuez ensuite l’infusion pendant 10 heures au réfrigérateur

Vous obtiendrez un thé glacé doux et donc sans amertume car c’est la chaleur de l’eau qui extrait des feuilles leur amertume et leur astringence.

Vos avantages

  • Livraison offerte dès 40€
  • 5% de remise fidélité dès 400€ d’achats cumulés
  • 5% de remise dès 60€ de commande
  • Un échantillons offert
  • Expédition en 48h

Ingrédients

Thé noir, arôme bergamote, fleurs de bleuet, arôme naturel de citron.

durée infusion

TEMPS D'INFUSION

3-4 min
température infusion

TEMPÉRATURE

100°C
quantité de thé

DOSAGE

12-15g/L

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